0906711888

Với người dân Việt Nam, cứ mỗi dịp Tết đến Xuân về, trong nhà mà không có bánh chưng, bánh tét hẳn như sẽ thiếu đi cả cái không khí Tết. Cứ vào những ngày giáp Tết, các gia đình Việt lại có phong tục gói bánh chưng như duy trì một nét đẹp văn hóa truyền thống lâu đời. Viện Dưỡng Lão Vườn Lài gìn giữ và phát huy truyền thống đó, cùng các Cụ tạo nên niềm vui qua từng công đoạn gói bánh.

(Các cụ gói bánh đón tết)

Hàng năm cứ đến dịp Tết nguyên đán, người dân Việt Nam đều chuẩn bị các nguyên liệu để gói bánh chưng bánh tét, bao gồm gạo nếp, đậu xanh, thịt, lá dong, lá chuối … Bánh chưng bánh tét đều có ý nghĩa truyền thống lâu đời, thể hiện lòng biết ơn kính trọng đối với tổ tiên, đất trời.

(Các cụ gói bánh đón tết)

Chẳng phải tự nhiên mà bánh chưng, bánh giầy được chọn là những món ăn đặc biệt quan trọng dịp Tết. Chỉ cần nhìn thấy hình dáng bên ngoài, bạn cũng có thể cảm nhận được sự tỉ mỉ, công phu của người đã làm nên chiếc bánh. Chiếc bánh chưng được gói vuông vức, cẩn thận, những hạt nếp được lựa chọn tỉ mỉ khi phải đều nhau tăm tắp, chẳng sức mẻ.

Đậu xanh vàng óng, đã được tách vỏ, thịt heo phải có chút nạc chút mỡ mới thật ngon, lá dong chỉ chọn những lá xanh mượt, bản to và đều nhau. Đặc biệt, bánh chưng phải được gói bằng lá dong thì mới đúng điệu.

(Các cụ gói bánh đón tết)

Chính nhờ đôi bàn tay khéo léo, tình yêu thương vô bờ gói trọn trong những chiếc bánh chưng, bánh giầy càng khiến cho món bánh càng trở nên đặc biệt và đáng quý hơn.

Mỗi một nguyên liệu được gói trong bánh tét lại là đại diện cho một nguyên liệu cần thiết trong đời sống. Thịt mỡ, đậu xanh và nếp được quyện chặt vào nhau, tạo nên một món bánh mà người Nam bộ nào cũng yêu thích.

(Các cụ gói bánh đón tết)

Những khoanh bánh tét được cắt ra bằng gân lá, lộ rõ phần nhân đầy đặn bên trong rồi trang trọng đặt lên bàn thờ, mâm cúng của người dân với mong ước năm nào cũng được ấm no, hạnh phúc và đủ đầy.

(Các cụ gói bánh đón tết)